首届饲料酶制剂科技与产业发展大会圆满闭幕
2017-11-15
大会现场
大会主席台
溢多利董事长、总裁陈少美先生时任轮值主席
2017年11月7日—9日，首届“饲料酶制剂科技与产业发展大会”在广州隆重召开。麦康森、李德发、印遇龙3位中国工程院院士联袂呙于明、吴德、林章凛3位长江学者，以及南北两大上市农牧企业技术总监等30多位专家学者与技术精英云集此次大会。来自大专院校、科研院所、饲料酶制剂企业、饲料企业、养殖一条龙企业、行业媒体1000余人见证此次盛会。溢多利以战略合作伙伴身份登台亮相；溢多利董事长、总裁陈少美先生时任大会轮值主席。
本次大会通过大量的现场专题讲座、互动交流、企业展会，共同探讨了饲料酶制剂上下游技术和产品的开发与应用、创新型酶制剂开发与应用，酶制剂应用技术差异化等多角度研讨了行业发展现状与趋势，并从目前存在的诸多问题与挑战探讨了产业发展趋势和对策。本次大会旨在创建了专业、高端、活跃的产学研交流平台，在饲料酶制剂领域尚属首例，必将对饲料和养殖业健康发展作出建设性、指导性意义。
李德发丨中国工程院院士、中国农业大学动物科技学院教授、中国饲料工业协会会长
报告题目：《酶制剂影响猪饲料生物效价的研究前沿》
李院士介绍了不同饲料酶制剂在饲料原料中的营养价值，如：植酸酶可以有效提高饲料中磷消化率6-11个百分点，且随着植酸酶浓度的提高，饲料总磷表观全肠道消化率显著提高；NSP酶对高纤维大麦营养物质消化率提高幅度明显，但对低纤维大麦影响有限；复合酶制剂可以提高高粱消化能0.1MJ/kg，提高蛋白质消化率1个百分点；α-淀粉酶能够提高木薯消化能值4.3%，约0.59MJ/kg。
另外，李院士对饲用酶制剂的研究发展提出展望：1）注重新型酶基因发掘，由单个酶基因的克隆转变到大规模基因组测序阶段；建立酶构效数据库，预测优良性状编码基因；2）构建新型高效表达系统一直是酶蛋白高效生产研究的关键所在；3）拓展饲用酶制剂目录，使新型饲料酶应用合法化，酶制剂评价实验规范化。
麦康森丨中国工程院院士、中国海洋大学水产学院教授、中国饲料工业协会副会长
植酸酶在畜禽养殖中使用比较普遍，但在水产养殖中的使用比例相对较低，麦院士通过具体实验和大家分享了不同酶制剂对鱼类生长和肠道健康的影响。
据麦院士介绍，在水产料中添加外源酶—如植酸酶、蛋白酶、脂肪酶、非淀粉多糖酶、纤维素酶能提高鱼类的內源消化酶活力，改善消化道健康，提高饲料效率和鱼类生产性能，并能降低N、P排放。但是，水产动物的生态、生理特点决定了外源酶在饲料中的应用方法与陆生动物不同，还有许多科学问题、技术问题需要解决。
杜红方丨溢多利集团副总裁、集团研究院常务副院长兼生物工业研究中心主任
杜博士讲到高效酶制剂的研发思路——酶的组合，不同类型蛋白酶对不同饲料原料中蛋白质的酶解效果有差异，因此应根据饲料中大料使用情况选择不同类型的蛋白酶予以添加，促进蛋白质的消化吸收利用效率。外源添加淀粉酶，可提高消化道空肠段对淀粉的消化吸收，体现出外源添加淀粉酶与内源淀粉酶（主要为胰淀粉酶）的协同互作效果。
另外，通过实验证明，饲料中添加新型雏禽专用复合酶对全期肉鸡的日增重、日采食量、料肉比及成活率、应激的抵抗力均有明显的提高。饲料中添加乳仔猪专用复合酶对断奶仔猪生长性能和腹泻具有明显的改善作用。新型玉米-豆粕型复合酶A-F811S以添加量 200g/t，效果及综合经济效益最佳。添加A-F811S可提高育肥猪日增重，同样200g/t的添加效果及综合经济效益最佳。
李阳源丨溢多利集团研究院副院长
李阳源博士报告围绕饲用酶制剂特性，利用分子生物学技术对目标基因进行筛选，通过酶分子改造技术提升饲用酶制剂的品质和效果，通过高效表达技术实现饲用酶制剂的产业化。
李博士介绍了饲用酶制剂基因筛选方法、分析生物信息数据库筛选基因的流程——他举例从曲霉基因组数据库得到7种木聚糖酶基因、通过测定分析重组酶特性，从重组酶活性、热稳定性、耐酸性、耐胃胰蛋白酶特性，确定哪种木聚糖酶更适用于饲料工业。
在饲用酶制剂分子改造方面——李博士介绍了理性设计、非理性设计流程、特点对比。他举例非理性设计提高植酸酶耐温、理性设计二硫键增强植酸酶（溢多利迈特系列产品）热稳定性、理性设计提高木聚糖酶催化性能。
在饲用酶制剂的高效表达方面——李博士介绍了通过密码子优化提高淀粉酶在毕赤酵母的表达、通过表达盒多拷贝提高甘露聚糖酶在毕赤酵母的表达；分析了α信号肽的优化对表达量的影响、以及通过分子伴侣共表达提高葡萄糖氧化酶的表达活性。
他还提出了饲料用酶制剂研发的前沿思考，特别是在知识产权保护方面的见解。
与会代表聆听报告中
本次大会凝聚了大批专家学者、行业精英、一线科研工作者长期沉浸业界的努力和心血，内容丰厚、硕果满满。通过创立这种盛大的交流平台，必将为促进中国饲料酶制剂领域理新理论、新技术、新产品的不断研究与开发、为解决新问题、交流新经验打下坚实的基础。大会获得圆满成功！
